从（cóng）现在的研究证据来看，目（mù）前已经（jīng）被证（zhèng）明的是（shì），对于高血（xuè）压群（qún）体（tǐ），有（yǒu）高同型（xíng）半胱氨（ān）酸血症是（shì）脑卒中（zhōng）的明确危险因素，对于有这种疾病（bìng）的（de）群体，为（wéi）了（le）降低（dī）首次发生脑卒中的风险（xiǎn），应（yīng）在医嘱下适量补充叶（yè）酸，有助于降低同型半胱氨酸水平，进一步预防脑卒中的发生。

另外，对于本身有慢性病基础的人群，如高血压（yā）、糖尿病、高尿酸血症等存在心脑血管意外风险，都要定期进行同型半胱氨酸（suān）的检查，避免脑梗（gěng）的发（fā）生。

还有研究（jiū）发现，同型半胱（guāng）氨（ān）酸（suān）的升（shēng）高，不仅与脑卒中有关，还可能和血（xuè）管性痴呆息息相关。于是大家可以根据自身的具体情况，每日（rì）可补充800mg的叶酸（suān），同时还（hái）可（kě）以多进食富含（hán）叶（yè）酸的食物。

菠菜：很多宝妈（mā）都（dōu）知（zhī）道菠菜的叶酸含量高，每（měi）百克菠菜中含（hán）有263微克的叶酸，按照普（pǔ）通人群（qún）每（měi）日需要400mg的叶（yè）酸量，每天吃100g就（jiù）能超出人体一半的（de）需求，如果（guǒ）是（shì）需要补充更多的叶酸量，如800mg，那么（me）每（měi）天（tiān）还可以吃200g左右的菠（bō）菜，再加上其他富含（hán）叶（yè）酸的食物，就能很好地达到机体所需了（le）。

此（cǐ）外，菠菜中还含有较（jiào）多（duō）的叶绿素、膳食纤维、维生（shēng）素C、多（duō）种矿（kuàng）物质等等，都是非常（cháng）好（hǎo）的（de）蔬（shū）菜，对人身体健康有益。

西（xī）兰（lán）花：西兰花被（bèi）誉为（wéi）抗癌蔬菜，曾在（zài）恶性肿（zhǒng）瘤的有关实验中，发现西（xī）兰（lán）花在预防前列腺癌、结直肠癌（ái）上都有（yǒu）积极（jí）的功效。

并（bìng）且，在叶酸含量上，每百克西兰花可（kě）以达到130微克，虽然（rán）没有菠菜的多，但（dàn）西兰（lán）花（huā）也有自己的（de）优势，属于（yú）十字花（huā）科的它（tā），以（yǐ）及丰富（fù）的（de）营养物质（zhì），在抗氧化、延缓衰老的作（zuò）用上也不低，大家不妨每天都（dōu）适量（liàng）的吃。

秋葵（kuí）：秋葵也有一个很好的外号（hào），它被称为是“绿色人参”，传说它对于糖尿（niào）病患者来说，还具（jù）有降血（xuè）糖（táng）的功效。事实真相是，秋葵（kuí）还有（yǒu）任（rèn）何一种蔬菜水（shuǐ）果，都没有证据证明吃秋葵就能够抗癌（ái），只不过秋葵是很好的（de）低血糖生成（chéng）指（zhǐ）数（shù）食物，糖尿病患者是可以适量吃的。

瓜子：日常生（shēng）活中（zhōng），经常吃的瓜（guā）子，每百克中也含有大约（yuē）200微克的叶酸，但因为瓜（guā）子本身是一（yī）种（zhǒng）坚（jiān）果，含有大量的脂肪，为避免全天热了超标，瓜子需要控制量。

按照（zhào）成年（nián）人的健康标（biāo）准，每天吃一小把坚果就可以（yǐ）了，大家可自由搭（dā）配。