4、给（gěi）婴儿添加的辅（fǔ）食的顺（shùn）序

添加的辅食必须与宝宝（bǎo）的月龄相（xiàng）适应宝宝添加辅（fǔ）食的时间表。过早添加辅食，宝宝会（huì）因消化（huà）功能尚欠（qiàn）成熟（shú）而出现呕吐（tǔ）和腹泻，消化功（gōng）能发生紊乱（luàn）；过（guò）晚添加会造（zào）成宝（bǎo）宝营（yíng）养不良，甚至会因此（cǐ）拒吃非乳类的流（liú）质食品。

6-7个月强化铁米粉（fěn）菜泥果泥

8-9个月（yuè）稀饭烂面条菜末蛋黄鱼泥豆腐动物血

10-11个（gè）月肉末动物内脏（zāng）烤馒头片磨牙棒(饼（bǐng）)饼干鸡蛋（dàn）

12-13个月稠（chóu）粥（zhōu）软（ruǎn）饭碎（suì）肉碎菜馄饨（tún）

六（liù）个月宝宝辅（fǔ）食食谱

1）香蕉泥

材料：熟香（xiāng）蕉半根，1～2勺婴儿米粉，2勺母乳（rǔ）或（huò）者配方（fāng）奶

做法：把香蕉捣成（chéng）光滑的（de）糊（hú）状，把米粉和奶混（hún）合后倒（dǎo）入香蕉（jiāo）糊中搅拌即可（kě）。根据需（xū）要和宝宝的喜好，调节稀稠（chóu）。

营养提示：香（xiāng）蕉含丰富的碳水化合（hé）物，是钾和维生素A的上等来源。每100克香蕉含（hán）蛋（dàn）白质1.2克，脂肪0.6克（kè），碳（tàn）水化合物19.5克，粗纤维0.9毫（háo）克（kè），钙9毫克（kè）。

2）鲜橙汁

材料：鲜橙（chéng）1个，温（wēn）开（kāi）水（shuǐ）适量

做法：把（bǎ）橙子洗净（jìng）、切为（wéi）两半（bàn），用榨（zhà）汁机或其他挤果汁的器具挤压出果汁，加入等量或者稍多一些的温开（kāi）水即可。

营养提示（shì）：

橙子的维（wéi）生素C含量（liàng）比梨、苹果和香（xiāng）蕉都高，每100克可食橙子含油蛋白质0.6克、碳（tàn）水化合（hé）物9克（kè）、钙26毫克（kè）、维（wéi）生素C49毫克。

3）小米粥

材料：小米（mǐ）、水，比例为（1:10）

做法：小米浸泡30分钟（zhōng）后（hòu），放入锅内煮，煮开后小（xiǎo）火40分（fèn）钟，关火焖（mèn）10分（fèn）钟即成。

营养提示（shì）：

小米熬粥营（yíng）养丰（fēng）富，富含维生（shēng）素和矿物质（zhì），如：胡萝卜素，维生素B1、B2等。蛋白（bái）质含量达8.9％，脂肪含（hán）量（liàng）3.0％，比（bǐ）普通大米（mǐ）高1％～3％。用小米熬粥应注意（yì）不要太（tài）稀薄。

4）南瓜粥

材料（liào）：大（dà）米、南瓜、水各适量（liàng）

做法：大米洗净在水中浸泡1小（xiǎo）时以上，南瓜去皮切（qiē）小薄（báo）丁。

把大米和南瓜（guā）一（yī）起放入锅内加（jiā）水煮，水煮沸后，再（zài）煮30分（fèn）钟（zhōng）左右至粥烂为止。

营养提示：

每100克大米含蛋白（bái）质7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克（kè）、钙（gài）10毫克。

南瓜的营（yíng）养全面，平衡合（hé）理。每100南瓜含（hán）钙27毫克、磷22毫克。

5）菠菜汤米粉

材料： 菠（bō）菜叶5片、米粉（以宝宝平常的（de）食量为准）

做法：菠（bō）菜洗（xǐ）净，放入沸水中煮2分钟。等水凉后，把菠菜滤出（chū），留下菜（cài）汤。用菜汤冲调米粉即可（kě）。

营（yíng）养提示：

菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。每100克菠菜含（hán）蛋白质（zhì）2.4克（kè）、脂肪（fáng）0.3克（kè）、碳水（shuǐ）化合物4.3克、铁1.9毫克（kè）、钙103毫克、维生素C38毫克；

6）梨水燕麦片粥（zhōu）

材料：梨1个，燕麦片（可按妈妈的（de）食量准备（bèi），宝宝没吃完的，妈妈吃）、水（shuǐ）

做法：梨洗净削皮（pí）切成（chéng）小薄丁，放（fàng）水中煮10分钟左右后加入燕麦片，再煮20分钟至燕麦（mài）片烂软即可。

营养提（tí）示：

梨因（yīn）鲜（xiān）嫩（nèn）多汁、酸（suān）甜可口，被称为（wéi）“天然矿泉水”。梨能促（cù）进食欲、帮助（zhù）消化，宝宝高（gāo）热时可用于补充水分和营养。梨的营养成分有蛋白（bái）质、脂肪、苹（píng）果酸、果糖、钾、钠（nà）、钙（gài）以及纤维（wéi）素等（děng）。

燕麦片一定要（yào）选择无糖、非速溶的品种，因为燕麦片本（běn）身的营养价值已经很（hěn）高了，无（wú）需其（qí）他多（duō）余的（de）添加（jiā）成分。每100克燕麦片含碳水化合（hé）物66.9克、膳食纤维5.3克、蛋（dàn）白（bái）质（zhì）15克、钙186毫克、铁7毫克。

7）红薯（shǔ）粥

材料： 红薯1小块（约（yuē）1两），10倍粥的配料

做法（fǎ）：

1．红薯洗（xǐ）净去皮，切成1×1×1厘米（mǐ）大小的方块。

2．将红薯块放入做10倍（bèi）粥的锅内（nèi）共煮，粥熟红薯亦熟。

8）玉米面粥

材料：1汤勺（约15克）玉米面，少（shǎo）量（liàng）凉水

做法：把玉米面用（yòng）水调（diào）成（chéng）糊状后，徐徐倒入100ML沸水中，边加边用筷子（zǐ）搅拌，至沸腾后改小火，继（jì）续搅（jiǎo）拌至煮熟（shú）（呈透明状（zhuàng））为止，关火（huǒ）焖10分钟即成。

七个月宝宝辅食食谱（pǔ）

9）蒸蛋（dàn）黄羹

材（cái）料（liào）：鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量

做（zuò）法（fǎ）：

1．蛋（dàn）黄打散，与适量（liàng）水（shuǐ）混合，调稀。

2．放入蒸（zhēng）笼中，用略小的中（zhōng）火蒸5分钟左右。

3．把菠菜叶（yè）和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放（fàng）在（zài）蛋黄羹上即可。

营养提示：

鸡蛋黄中能（néng）够含油丰富的脂（zhī）肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷（lín）脂有助于增强宝宝的记忆力。

10）鱼肉山芋饼

材料：三文（wén）鱼（yú）20克，煮熟的芋头适量（liàng）

做法：将煮（zhǔ）熟的（de）三（sān）文鱼20克和等量煮熟（shú）的芋头（tóu）切碎、搅（jiǎo）拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。

11）豆腐糊

材料（liào）：北豆腐20克，水适量

做法：豆腐放入（rù）锅内（nèi），加（jiā）水。边煮边把豆腐（fǔ）压碎。豆腐煮好（时间（jiān）不可过长，防止把豆腐煮老，宝宝不宜消化）后放入碗内（nèi），再接着研（yán）磨至（zhì）豆腐光（guāng）滑即可。

营养提（tí）示：

北豆腐（fǔ）是用（yòng）盐卤做凝固剂，因为（wéi）水份含量不高，更（gèng）适合煎、煮、炒（chǎo）等。豆（dòu）腐最主要的营养成分是蛋白质，每100克豆（dòu）腐里面，蛋白质的含量就占了34％。

12）煮挂面

材料：挂（guà）面10克（kè），鸡胸肉（ròu）5克，胡（hú）萝卜3克，菠菜3克，高（gāo）汤（tāng）100毫升。

做（zuò）法：

1．将鸡肉剁碎，放入（rù）用高汤煮软的（de）胡萝卜和（hé）菠菜做的汤（tāng）中煮熟。

2．加入已煮熟的切（qiē）成小段的挂面，煮2分（fèn）钟（zhōng）即可。

营养提示：

菠菜（cài）的营养（yǎng）价值很高，每100克（kè）菠菜中含有蛋白质2.6克（kè），是蔬（shū）菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有（yǒu）较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝（luó）卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克（kè）、2.9毫克。只是做菜时要先用热（rè）水（shuǐ）焯一下（xià），以除去影响钙（gài）、铁吸（xī）收的草酸。

13）杏仁（rén）番茄拌西兰花（huā）

材料：西（xī）兰花3朵，番茄半个，杏仁25克

做（zuò）法：

1．杏仁（rén）微炒后（hòu），研磨成碎末（mò）

2．番茄去皮捣碎

3．西兰花在蒸锅内蒸软，和番茄一起搅拌后，拌入磨（mó）好的杏仁（rén）末即可。

营养提示：

杏仁的营养（yǎng）价值十分均衡，不仅含（hán）有类似动（dòng）物蛋白的营（yíng）养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分（fèn）所特有（yǒu）的纤维素等。杏仁中含量最丰（fēng）富的（de）是维生素（sù）B17，这是一种（zhǒng）非常有效地抗（kàng）癌物质。

西兰花（huā）颜色翠绿，营养价值高。每100克花球鲜品中（zhōng）含蛋白质3.5～4.5克。除矿物质的含量比白（bái）菜花高外，西兰花中还含有（yǒu）丰富的（de）叶酸。

14）苹（píng）果与香（xiāng）蕉的水果组合

材料：苹果，香蕉，水，肉（ròu）桂（可以用其他（tā）宝宝喜欢的配料代（dài）替）

做法（fǎ）：

1．苹果切成小（xiǎo）块（kuài），摆在盘子上。

2．在苹果上淋3大（dà）勺水，放入微（wēi）波炉中加（jiā）热40秒至苹果变软。

3．在苹果上撒一点儿肉桂，加捣碎的（de）香（xiāng）蕉泥给宝宝吃。

八个月宝宝辅（fǔ）食（shí）食谱（pǔ）

15）胡（hú）萝（luó）卜番茄汤

材料（liào）：胡萝卜1小根、番茄1个，水适量

做法（fǎ）：

1．胡萝卜洗净去皮，研磨成（chéng）泥。

2．番茄在（zài）温水中浸（jìn）泡去（qù）皮，搅拌成汁。

3．锅中放水，水沸后，放入胡萝卜泥和（hé）番茄汁，用（yòng）大火煮开后，改小火至（zhì）熟透。

营养提示：

番茄是维生素A和维生素C的由之来（lái）源，有益于（yú）补血。每100克（kè）番茄含水（shuǐ）份95克、蛋（dàn）白（bái）质1.2克（kè）、脂肪0.4克、碳水化合（hé）物（wù）2.2克、钙（gài）23毫克。

16）鲜美砂（shā）锅炖鸡

材料：洋葱半（bàn）个（gè），鸡胸1块、1勺（sháo）食用油（yóu）、胡萝（luó）卜1根、水（shuǐ）适量、豌豆50克、香菇三四个

做法：

1．洋葱切碎，鸡（jī）胸（xiōng）去皮切丁，胡（hú）萝卜洗净削皮切丁、香（xiāng）菇浸泡后切丁

2．砂锅放油，待油热（rè）后（hòu）放入洋葱和肌肉，略（luè）翻炒后，加入胡萝卜丁、香（xiāng）菇丁和水，充（chōng）分搅（jiǎo）拌后盖上盖子（zǐ）。

3．小火炖20分（fèn）钟左（zuǒ）右，放入豌豆（dòu），再煮5分钟即可。

营养（yǎng）提示：

鸡胸脯肉（ròu）的脂肪含量很低（dī），维生素却很多。每100克（kè）肌肉含（hán）钙13毫克（kè）、磷190毫（háo）克、铁1.5毫克（kè）。

17）鸡蛋面包

材料：全（quán）麦面包1片，鸡蛋1个，油少许

做法（fǎ）：

1．鸡蛋打（dǎ）散成蛋液。

2．煎锅中放入（rù）油加热。

3．把面包的两面都（dōu）蘸上蛋（dàn）液，放入热油中（zhōng）煎至两面金黄（huáng）。

4．用吸油纸吸去面（miàn）包上多余（yú）的油，把（bǎ）面包（bāo）切成手指形状给宝宝吃，也可用西（xī）红柿佐餐。

营养（yǎng）提示：

鸡蛋含丰富的（de）优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。鸡蛋（dàn）中（zhōng）的（de）蛋氨酸含（hán）量也特别丰富，而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸，所以把鸡（jī）蛋与谷类或者豆类食（shí）品混合食用，可（kě）以提高后两者的利用率。

18）咸甜红薯（shǔ）饼

材（cái）料：红薯1小块，糯（nuò）米面，葱，花生油各适量

做法：

1．红（hóng）薯蒸或煮熟，剥皮后捣碎（suì）。

2．加入温水和糯（nuò）米面（miàn），温水量以红薯保持软粘为度。

3．平（píng）底锅放油，把欢（huān）欢喜喜的小圆饼放（fàng）入，注意翻面，不（bú）要煎糊了。略呈黄色厚，即可盛出，摆盘。

19）手抓蝴蝶（dié）意（yì）大利面

材料：蝴蝶型意大（dà）利面、肉酱，胡（hú）萝卜、香菇、洋葱、水适量

做法：

1．待锅中的水（shuǐ）煮沸后，放入意大利（lì）面，煮15分钟左右至面软为止。

2．把胡萝卜、香菇、洋葱切（qiē）丁用少许食用油炒软，放入肉酱翻炒片刻即可。

3．吃时依（yī）宝宝（bǎo）口味，伴入（rù）适量炒制的肉酱。由（yóu）于面是蝴蝶型的，宝宝（bǎo）可以充（chōng）分利用自己的小手。

营养提示：

意大利（lì）面一（yī）般是由面粉、鸡（jī）蛋、盐（yán）和水混（hún）合而成（chéng）的，由全麦（mài）粉（fěn）或者豆（dòu）面粉（fěn）制作而成的（de）意大利面，颜色（sè）较（jiào）深，营养也较丰富。

香菇中含有30多种酶（méi）和18种氨基酸，人体所（suǒ）需的8中氨基（jī）酸中，香菇中（zhōng）就有7种。每100克干（gàn）香菇中（zhōng）含有蛋白质13克。

洋（yáng）葱是（shì）一种集医疗（liáo）、保健（jiàn）与营养（yǎng）于一身的特（tè）色蔬菜（cài）。每（měi）100克洋（yáng）葱中含（hán）有蛋（dàn）白质1.6克、碳水化合物6.3克（kè）、纤维0.5克、钙12毫克。

20）肉蛋豆（dòu）腐粥

材（cái）料（liào）：大（dà）米，瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋（dàn）半只。

做法：

1．将瘦（shòu）猪（zhū）肉剁（duò）为泥（ní），豆腐研（yán）碎，鸡蛋（dàn）去壳，将一半蛋液（yè）搅（jiǎo）散。

2．将大米洗净，酌加清（qīng）水，文火煨至（zhì）八（bā）成熟时下肉泥，继续煮。

3．将（jiāng）豆腐（fǔ）蛋液倒（dǎo）入（rù）肉粥中，旺火（huǒ）煮至蛋（dàn）熟。

营养提示：

猪肉含有丰富的优质蛋白（bái）质和脂肪送，具有补肾（shèn）养血的功（gōng）效。

九个月宝宝辅食（shí）食谱

21）鱼肉馅馄（hún）饨

材（cái）料： 无刺鱼肉20克，馄饨皮适量

做法：

1．取无刺鱼肉20g剁碎加水，与香油拌成馅，包入（rù）馄饨皮。

2．把包（bāo）好（hǎo）的馄（hún）饨放入煮开的高汤中，起锅时（shí）可在汤中放少量（liàng）撕（sī）碎的紫菜。

22）炒挂面

材料： 挂面20克，大虾1只，胡萝卜20克，青菜（cài）20克，色拉油10克

做（zuò）法： 将挂（guà）面煮熟切短，加（jiā）入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中（zhōng），加入少量酱油调味即可。

营（yíng）养提示：

虾口味鲜美，富含多种维生素和矿物质，其中有钙、铁、碘等，并且（qiě）富含优质蛋白质,含量高达20%。另（lìng）外，虾类（lèi）含（hán）有甘氨（ān）酸（suān），这种氨基（jī）酸的含量越高，虾的鲜（xiān）味（wèi）就越高。

23）凉拌鸡肉（ròu）面（miàn）

材料：挂面20克，鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠（bō）菜末各10克，半个鸡蛋打（dǎ）成（chéng）汁

做法：

1．挂（guà）面切短（duǎn）用高汤100ML将其煮熟。

2．把鸡（jī）肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅（jiǎo）匀（yún），小火煮至鸡蛋熟为止，放凉即可食用。

24）香（xiāng）菇（gū）鲜（xiān）虾（xiā）小（xiǎo）包（bāo）子

材料：煮熟的（de）鸡蛋，香菇，虾，猪肉（ròu）馅（xiàn），自发粉各适量（liàng）

做法（fǎ）：

1．将鸡蛋、香（xiāng）菇、虾（xiā）剁碎后拌入猪肉馅，加（jiā）少量（liàng）调味料（liào）制成（chéng）馅。

2．事先和好自发面粉，醒30～60分钟，做成包（bāo）子皮。

3．包好包子，上屉大（dà）火蒸15分钟（zhōng）即（jí）可。

营养提示（shì）：

香菇（gū）是一（yī）种可供食用的（de）大型（xíng）真菌，是四季可食的美味佳肴，有“素中之肉”之称（chēng）。除丰富的蛋白质外，香菇中（zhōng）还含有维（wéi）生素A、B、C等多种维生素和钙、铁、镁、磷、铜等多种矿物质。这些物质均对宝宝生长发育（yù）有（yǒu）益。

10～12个月宝宝辅食（shí）食谱

这么（me）大的宝宝（bǎo）可以开始和家里其（qí）他人一起吃饭（fàn），可（kě）选择的食物种类也更丰富了。以下（xià）宝宝（bǎo）食谱食谱中的材料用量是（shì）指制作时的用量，宝宝吃的（de）时候一般吃不了这么多（duō），应按宝宝的实际需要喂（wèi）食。

25）珍珠（zhū）水（shuǐ）果（guǒ）

材料（liào）：

糯米粉适量，时令水果（guǒ）任选

做法：

1．用糯米粉加水（shuǐ）作（zuò）成珍珠（zhū）大小的丸子，入沸水中煮熟，过（guò）凉水（shuǐ）备用。

2．将香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄（去皮去（qù）籽）等时令水（shuǐ）果选2～3种（zhǒng）切成（chéng）碎块。

3．将1、2置碗中拌匀即可。

营养提示：

糯米（mǐ）富含B族维生素，是适于温补强壮的（de）食品，具有补（bǔ）中益气、暖脾胃的（de）作用。但要注意，糯米黏（nián）性大不易消化，不能多吃。

26）胡萝（luó）卜、苹果（guǒ）、葡萄布丁

材料（liào）：全（quán）麦自（zì）发粉225克，75克胡萝卜（去皮（pí），磨碎（suì））、175克苹果（去皮，磨碎），75克葡萄干，2个（gè）鸡蛋（打散（sàn）蛋（dàn）液），100毫升食用油，1茶匙香草香精。

做法：

1．把面（miàn）粉（fěn）、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里（lǐ）搅拌，鸡蛋（dàn）、香（xiāng）草香（xiāng）精、油在另（lìng）一个（gè）碗里搅拌。

2．两个碗分别搅拌好后，倒进一个碗（wǎn）中，搅拌。然后（hòu）用勺子布丁模子中。

3．把烤箱温度设（shè）在180摄氏度，烤20分（fèn）钟即可（kě）。

营养提示：

葡萄（táo）干含有（yǒu）纤（xiān）维和酒石酸，能（néng）让（ràng）排泄物快速通过直肠，减少污物在直（zhí）肠（cháng）中停留的时间。

27）营养鱼松

材料：鱼肉（以选用刺少肉多的（de）鱼类为佳）100克（kè）、食（shí）用油少许（xǔ）。

做法：

1．鱼肉洗净，放蒸锅内蒸（zhēng）熟，去骨去皮。

2．炒锅放油，小火加（jiā）热，把鱼（yú）肉倒入（rù）锅（guō）内翻炒。待鱼肉香（xiāng）酥时盛出，即成鱼松。

3．也可按宝宝喜好，配以其他佐料。

营养提示：

不管是（shì）淡水鱼还是海鱼（yú），鱼（yú）肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量（liàng）较（jiào）少，而且多为不饱和脂肪（fáng）酸（suān），鱼（yú）肉中的矿物质，如铁、磷、钙等（děng），也（yě）都非常丰（fēng）富。此外，鱼肉肉质（zhì）细嫩，比畜禽的肉（ròu）更（gèng）易为（wéi）宝宝吸收。

28）奶油烤鱼

材（cái）料：1/4片鳕鱼、煮熟（shú）的通心粉20根（gēn）、1/4根胡萝卜、2小（xiǎo）勺洋葱末、40毫升白酱（jiàng）、1/3小勺黄（huáng）油、几（jǐ）粒熟青豆、奶（nǎi）酪粉适（shì）量

做法：

1．将（jiāng）鳕鱼、通心粉、胡萝卜（bo）各切（qiē）成的1厘米小块。

2．用白酱把1和洋（yáng）葱末一起拌好，放入烤（kǎo）盘，表面再浇40毫升白酱（jiàng），洒上奶酪粉，黄油，几粒熟青豆作装（zhuāng）饰。

3．放入烤箱烤（kǎo）熟即可。

29）鲜（xiān）肉馄（hún）钝（dùn）

材料：鲜肉末1勺，葱末少许，小（xiǎo）馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许（xǔ）。

做法：

1．将肉末，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄（hún）饨皮内。

2．用（yòng）肉（ròu）汤（tāng）煮馄饨，出锅前撒上紫菜。

营（yíng）养（yǎng）提（tí）示：

紫（zǐ）菜可口，易消（xiāo）化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较（jiào）多的胡罗卜素和核黄（huáng）素。

30）肉丸（wán）甜菜汤（tāng）

材（cái）料：4小勺肉糜、2/3小勺芡粉（fěn）、蛋（dàn）汁1小（xiǎo）勺、洋葱（cōng）末1小勺、1/2片洋白菜、1/4根胡萝卜、2/3小（xiǎo）勺西（xī）红（hóng）柿酱、黄（huáng）油少许

做法：

1．用肉糜、芡粉、蛋汁、洋葱末、搅匀做成4～5个肉丸，用水煮（zhǔ）熟备用。

2．将洋（yáng）白菜、胡萝卜切成（chéng）1厘米的片和小块，用少许黄油（yóu）炒一（yī）下后加入半碗高汤，开锅（guō）后加入西红（hóng）柿酱。

3．将肉丸加入（rù）汤（tāng）中小火煮5分钟即可。

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