我经（jīng）常吃黑木耳（ěr）、生姜、大蒜、洋葱（cōng）、玉米、茄子、海带，我怎么会得心肌梗死呢？

刚刚抢救完，做完支架的康大爷问王医生（shēng）。

王医生说，心肌梗死（sǐ）是有很多（duō）原因，最根本的原（yuán）因就是动脉粥样硬化，斑块破裂，引起血（xuè）管堵死。

康大爷说（shuō），不（bú）是专家们说这（zhè）些（xiē）食物可以防止血管堵塞吗（ma）？

王医生说（shuō）:真正的心血（xuè）管专家好像没（méi）有说（shuō）过（guò）这（zhè）样的话（huà），心血（xuè）管（guǎn）医（yī）生、心血管指南、心血管健康（kāng）饮（yǐn）食也从未（wèi）提及过具（jù）体这（zhè）些食物，预防（fáng）动脉粥样硬化（huà）是一个全面的（de）生活方式（shì），而（ér）不（bú）仅仅是吃几（jǐ）种蔬菜（cài）就（jiù）能办（bàn）得到的。

动（dòng）脉粥样硬化形成（chéng）的（de）原因（yīn）包（bāo）括:遗传因素、年龄、性别、吸烟、高血（xuè）压、糖尿病、高脂（zhī）血症、肥胖（pàng）、不（bú）运动、代谢（xiè）综合征、压抑、肾病（bìng）等等（děng）。

第一、其（qí）中和饮（yǐn）食有（yǒu）着直接关系的就是（shì）三高和饮食（shí）有一定（dìng）的关系（xì），我（wǒ）们（men）健康合理（lǐ）的饮食，能（néng）够减（jiǎn）少三高，减缓动脉粥样硬（yìng）化的进（jìn）程。

所谓的健康饮食就（jiù）是:

1、用植物油（含（hán）不饱和脂肪酸），少（shǎo）用动物（wù）油（含饱和脂肪（fáng）酸）以及人（rén）造（zào）黄油，尤其（qí）提倡用橄榄油；

2、多吃新鲜（xiān）应季的蔬菜水果（guǒ），坚果（guǒ），五谷杂粮，简单加工，保持食物营养；

3、适量吃一些奶酪、酸奶类的（de）乳（rǔ）制（zhì）品，最好选用低脂或者脱脂的；

4、每（měi）周吃两（liǎng）次鱼，少（shǎo）吃红肉，而且（qiě）尽（jìn）量选用瘦肉。(金枪鱼、沙丁鱼、三文（wén）鱼、富（fù）含对（duì）心脏有益的（de）亚麻脂酸(Ω-3脂肪酸)。沙（shā）丁鱼（yú）有助于脂代谢，保（bǎo）持正常的（de）心律（lǜ），提高高密（mì）度脂蛋（dàn）白（bái）。科学研究发现，人体摄入较多的Ω-3脂肪酸，能（néng）够大大降低心（xīn）脏病（bìng）发病的风（fēng）险和（hé）预（yù）防心跳停止导致的猝死；

5、少吃甜食（shí），控制（zhì）含糖饮料（liào）；用新（xīn）鲜水果代替甜品（pǐn）、甜食、蜂蜜（mì）、糕点类食品（pǐn）；

6、低盐（yán）低脂低热（rè）量饮食，可以有效降低三高（gāo）风（fēng）险。

其实（shí）大家特别喜欢听吃（chī）什（shí）么可以防止血管堵（dǔ）塞。

王医生告诉您，您随便在搜一（yī）种食物，基本上都会（huì）介绍:和降血压（yā）、降血糖、降血脂，有着（zhe）各种各样（yàng）的联系（xì），还可以（yǐ）抗氧化，预防衰老，增强免疫力，预防（fáng）心脑（nǎo）血（xuè）管（guǎn）疾病，抗癌等等，好像吃了（le）每一种蔬菜水果食物（wù）等（děng）等，就可以长生不老了！

可是（shì）实际生活（huó）中呢？哪一个心脑血管，三高（gāo），癌（ái）症的朋友没有吃（chī）过这些东西（xī）？

忠言逆耳，您可以（yǐ）不听王医生的，但事实就在这里，饮食健（jiàn）康（kāng）只是一个观念，是全面健（jiàn）康营养饮食，而并非几种食物就能防止血（xuè）管堵（dǔ）塞。

您（nín）问问心肌梗（gěng）死，脑梗死的谁没吃过（guò）洋葱、木耳、大蒜（suàn）、生姜（jiāng）、茄子？

第（dì）二、预防（fáng）动脉粥样硬化不仅仅是（shì）健康全（quán）面（miàn）饮食，还包括运动， 每周坚持运动（dòng），建议不少于3次。有氧（yǎng）运动，持续不少（shǎo）于30分（fèn）钟，比如（rú）慢跑、游泳、骑车（chē）等等，运动时适宜心率=170-年龄（líng）。

第三、饮食加运（yùn）动还（hái）不够，还要规律作息，好的心情，释放压力（lì），控制（zhì）体重，学会分享，快快乐乐（lè），这些都是预（yù）防动脉粥样硬（yìng）化的生活方（fāng）式。

第四、对于高危人群，确实（shí）吃什（shí）么（me）可以预防（fáng）血管堵塞，那就是药（yào），至少目前的（de）研究显（xiǎn）示，阿司匹林（lín）加他汀对于高危（wēi）人（rén）群能（néng）起（qǐ）到有效预防血管堵塞的作用（yòng）。

最后，我们鼓励多吃蔬菜，多吃水果，多吃低（dī）热量低脂（zhī）肪低糖低盐（yán）的（de）健康食品，而（ér）不（bú）是十几种食物就能预防血管堵塞。

预防血管堵塞是一个健康（kāng）的生活方式，而不是葱（cōng）姜蒜！

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