早餐（cān）吃鸡蛋，营养健康。可是只吃水（shuǐ）煮蛋太单调。有没有省时（shí）不（bú）费力的，还不用大早上一身（shēn）油烟的呢？答案当（dāng）然是可以！肉蛋奶一（yī）应俱全（quán），而且，每一种都极为简单（dān）哟（yō）~

1、培根鸡蛋（dàn）杯

食（shí）材：

培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末。

做法：

1.将圆培根（gēn）周边卷褶，垫在（zài）碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉（fěn）和香葱末（mò）。

2.用牙签将蛋黄部分（fèn）戳（chuō）几个洞，然后（hòu）将杯子放（fàng）入（rù）微波炉，高火1分钟（zhōng）。

2、微波炉煎蛋

食材（cái）：

鸡蛋、黑胡椒、盐

做法（fǎ）：

1.将鸡蛋去壳倒（dǎo）在平底盘子里，用（yòng）筷子将（jiāng）蛋黄挑破（主（zhǔ）要是（shì）防止鸡（jī）蛋在微波（bō）炉里面啪啪爆（bào）炸）

2.微波炉中火加热一分钟。

3、燕麦蒸鸡蛋

食材：

水（shuǐ）果麦片、鸡蛋（dàn）、奶粉、奶（nǎi）酪

做法（fǎ）：

1.三（sān）勺水（shuǐ）果燕麦放进可以微（wēi）波（bō）的瓷碗里（lǐ），加一（yī）勺奶粉（fěn），倒入适量凉开水（shuǐ）搅拌一下。

2.敲一只（zhī）鸡蛋（dàn）进去继续（xù）搅拌，直至鸡（jī）蛋打散跟（gēn）燕麦牛奶融合（hé），喜欢奶酪的话可以刨（páo）一点奶（nǎi）酪（lào）进（jìn）去，不喜欢可以不放。

3.最后在碗上面加个盖子（zǐ）或（huò）是保鲜膜，放进微波炉高火2分钟，打开微波（bō）炉看看鸡蛋羹（gēng）凝固没，没有凝固的话再追加1分钟。等叮了以后基本（běn）上就熟了。

4、鸡（jī）蛋玉子豆腐

食（shí）材（cái）：

玉子豆腐 (两条)、鸡蛋（dàn） (两个)、小黄瓜（guā） (一根)、肉松 (5克)。

做（zuò）法：

1.鸡蛋里加（jiā）入盐、葱姜蒜末、生抽、香油（yóu）搅拌均匀

2.小心地去掉玉子豆腐（fǔ）的塑料袋

3.将玉子（zǐ）豆腐切成（chéng）大小适宜的圆块

4.玉子豆腐（fǔ）摆（bǎi）进装鸡蛋的盘子（zǐ）里，撒（sā）入肉松（sōng）

5.黄瓜切一些（xiē）圆（yuán）薄片和一些半圆（yuán）片

6.将圆薄片的（de）黄瓜用磨具刻出小花

7.黄瓜片和小（xiǎo）花加（jiā）入少（shǎo）许生抽和少许盐腌制几分钟（zhōng）

8.装好盘的（de）鸡（jī）蛋玉子豆腐放入微波炉（lú）高火（huǒ）4分（fèn）钟，出炉摆好黄瓜装饰，用（yòng）番茄酱装点一（yī）下，一盘漂亮又美味（wèi）的（de）菜就做（zuò）好（hǎo）了

5、鸡蛋布丁（dīng）

食材：

鸡蛋1个，牛（niú）奶适（shì）量（liàng），4勺糖（táng）。

做法：

1、把牛（niú）奶（nǎi）和糖（táng）混合搅（jiǎo）拌，接着放入微波炉加（jiā）热2分钟。

2、鸡蛋（dàn）打（dǎ）好，和加热（rè）好的牛奶混合（hé）搅拌。

3、把搅拌好的（de）牛奶（nǎi）和鸡蛋再放入微（wēi）波（bō）炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

4、等到（dào）布丁成型了，放温（wēn）或凉就可（kě）以吃了，还可以放冰箱（xiāng）冰冻。

6、水炒鸡蛋

食（shí）材：

鸡蛋、清水、火腿、洋葱。

做法：

1、鸡（jī）蛋打（dǎ）入大碗中，倒（dǎo）入蛋（dàn）液总量的4分（fèn）之一的（de）清水，搅拌均匀后待用。

2、锅（guō）中倒入少（shǎo）许水，加热至锅底开始冒泡（pào）时倒入蛋液（yè），转中小火（huǒ）用锅铲慢慢从外向内推（tuī），直至（zhì）全部定型。

3、倒入火腿末与（yǔ）洋葱末继续（xù）翻炒1分钟（zhōng），出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。

7、咖啡鸡蛋羹

食材：

咖啡1小（xiǎo）袋，鸡（jī）蛋1只，砂糖、牛（niú）奶各（gè）少许（xǔ）。

做法：

1、咖啡加（jiā）糖和牛奶一起（qǐ）冲泡，置温备用（yòng）。

2、鸡蛋打（dǎ）散，慢慢加入已经放（fàng）凉的咖啡，搅匀。

3、把搅匀的（de）蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。

4、蒸锅放水煮开（kāi）后，将碗（wǎn）放入，隔水蒸8分钟（zhōng），关（guān）火。

怎么样，是不是每一种都没有半点（diǎn）油烟？而（ér）且，十分适合早（zǎo）餐哟，简单又（yòu）营养，你（nǐ）还（hái）在等什么？