一·、紫薯（shǔ）燕麦（mài）司（sī）康

所需食材（cái）：

紫（zǐ）薯200克，中筋粉150克（kè），燕麦50克，泡打（dǎ）粉4克，盐2克，糖或者蜂（fēng）蜜15克，黄油25克，牛奶40毫（háo）升，鸡蛋1个，肉桂粉1茶（chá）匙

具体步骤：

①紫薯放（fàng）蒸锅蒸（zhēng）熟，去皮，加点牛奶（nǎi）捣（dǎo）成（chéng）泥（牛奶量根据紫薯的干湿（shī）决定）。

②面粉燕（yàn）麦泡打粉盐糖混合，加入冷黄油块，用刮板切割黄（huáng）油和面粉使（shǐ）之混合，待黄油颗粒（lì）变小（xiǎo），面粉呈乳黄色的状态，有点像粗（cū）玉（yù）米粉即可。

③加入牛奶，鸡蛋，肉桂粉，若手温（wēn）太高，用刮刀板辅助，切（qiē）拌揉成面团的（de）形（xíng）状，不需要出筋膜，成团即（jí）可。

④面团一分为（wéi）二，分别擀圆（yuán），中（zhōng）间加入紫薯泥，边缘压紧。放入冰箱冷藏20分（fèn）钟定型。

⑤切六块，刷蛋液，撒点芝麻。

⑥烤箱190度预热，放入中层烤（kǎo）18分（fèn）钟即（jí）可。

二、龙利鱼牛油果燕（yàn）麦披萨

所需食材：

燕（yàn）麦（mài）片40克，龙利鱼块（kuài）100克，鸡（jī）蛋2个蛋清，一个蛋（dàn）黄（huáng），牛油果泥50克（kè），盐（yán）适（shì）量，橄榄（lǎn）油（yóu）适（shì）量

具体步骤：

①半个牛油果去皮去核（hé）捣成泥，将鸡（jī）蛋打散（sàn），加入牛油果泥（ní）和燕麦，混合均匀（yún）。

②准备模（mó）具，我用的（de）是（shì）6寸的活底模具，在模具（jù）底部和周（zhōu）围（wéi）用厨房（fáng）纸巾擦一点（diǎn）橄榄油，方便脱模（mó），然（rán）后将混合液倒（dǎo）入模具中。

③前一天晚上就（jiù）将龙利鱼切（qiē）块腌（yān）制，盖好保（bǎo）鲜（xiān）膜（mó）放入冰（bīng）箱冷（lěng）藏。早上拿出来直接将龙利（lì）鱼块放在②的混合（hé）物（wù）上，均匀铺开。

④再（zài）加入少许橄榄油在表面，用油（yóu）刷刷均（jun1）匀。

⑤烤箱上下管180°预热，入烤箱30分（fèn）钟。

⑥开吃！表皮的（de）生燕麦（mài）会有脆脆的口感（gǎn），而里（lǐ）面则是（shì）糯糯香香的，想（xiǎng）要高颜值的可以在上（shàng）面装饰无糖酸奶和水果，搭（dā）配起来（lái）更棒（bàng）哦！

三、玉米坚果燕麦烤蛋奶（nǎi）

所（suǒ）需食材（cái）：

燕麦（mài）50克，鸡（jī）蛋（dàn）1个，牛奶200毫升，熟玉米（mǐ）粒一把约40克，每日（rì）坚果一包

具体（tǐ）步骤（zhòu）：

①燕麦，鸡蛋，牛奶，玉米粒，混合均匀。

②倒入烤碗。

③撒上一包每日坚果。

④烤箱（xiāng）190度预热好，入（rù）烤箱烤25-27分钟即可。

**玉米粒和（hé）每（měi）日坚果的果干增加甜（tián）味，刚刚（gāng）好。