一、辅食添加的作（zuò）用

 辅（fǔ）食添加具有两（liǎng）方面的作用，一是添加（jiā）的营（yíng）养素（sù）弥补单纯奶制品的（de）不足，促进（jìn）孩子健康生（shēng）长（zhǎng）；二是训（xùn）练孩子胃肠道（dào）功能、咀嚼等生理功能（néng）。其（qí）中第（dì）一条非常重要。所以（yǐ），最早（zǎo）添加的辅食应该与（yǔ）孩子生（shēng）长到（dào）4-6个月营养素需求有关（guān）。比如：应添加富含铁的（de）辅食（shí）。

 所以，满（mǎn）4个月（yuè）后应给孩（hái）子添加富含铁的米粉及（jí）蔬菜泥等。这些食物不仅（jǐn）容易（yì）消化，还（hái）具有比较好的味道和形状。米粉只是基（jī）础，其中可以（yǐ）添（tiān）加菜（cài）泥、肉泥、肉汤等，但是注意不要添加（jiā）过多（duō）的调味（wèi）品。

 至于锻炼孩子的（de）咀嚼能力，那一定等到孩子的（de）磨牙长（zhǎng）出后。否则，咀嚼很难完成。

二（èr）、辅食添加（jiā）的时间

辅食开始添加时间应为满4-6月间，应该（gāi）最早从满4个月（也（yě）就是第5个月（yuè））开始。即使母乳非常充足，满6个月（yuè）也要开始添加辅食（shí）。辅食添加过早容易造（zào）成过敏、排便异常（cháng）等问题。希望家长相信（xìn）自己母乳的营养足（zú）够孩子（zǐ）享用至（zhì）少（shǎo）4-6个月。

注意：4-6个月（yuè）为辅食添加（jiā）适应阶段（duàn）。言外（wài）之意（yì），不（bú）要（yào）过于强求孩子必须进食量。鼓励孩（hái）子对（duì）饮食产生兴（xìng）趣，千万不要（yào）强迫孩子（zǐ），以（yǐ）免造成（chéng）孩（hái）子的（de）心理负担。

世界卫生组织建议婴（yīng）儿6个月后再添加辅食，因为小（xiǎo）婴儿胃肠道发育还（hái）不成熟，过早添加辅食（shí）易引起胃肠道过（guò）敏反应（yīng）。当然，每个孩（hái）子发育是（shì）有差异（yì）的，孩子完全具（jù）备添加辅食的条件就可以添加了，但（dàn）最早不能早于4个月，最晚不能（néng）晚于8个月。

三、辅食添加的顺序

 添加辅食的原则应该是（shì）循（xún）序渐进。辅食添（tiān）加量要循序渐进地增多（duō）。增加的指标是（shì）孩子的（de）接受情况，而（ér）不是家长的主观（guān）意图（tú）。

1、满4个月（yuè）后，最好（hǎo）的起始辅食应该是婴儿营养米粉（fěn）（言外之意就是纯米（mǐ）粉）。婴儿（ér）营养米（mǐ）粉是最佳（jiā）的第一辅食，其中已强化了钙、铁、锌等多种（zhǒng）营养素，其它辅（fǔ）食（shí）所含营养成（chéng）分都不全面。这样孩子就可获（huò）得比较均（jun1）衡的（de）营养（yǎng）素，而且胃肠负担也不会过重。

 米粉最好白天喂奶（nǎi）前添（tiān）加（jiā），上（shàng）下午各（gè）一次，每次两勺干粉（奶粉罐内的小勺），用温水和成糊状，喂奶（nǎi）前用小勺喂给婴儿。每次米粉喂（wèi）完后，立即用母乳喂养或配方奶奶瓶喂（wèi）饱（bǎo）孩（hái）子。家长（zhǎng）必须记住，每次进食都要让孩子吃饱（bǎo），使孩子的进食规律不会形成少量多（duō）餐的习惯。在（zài）孩子吃（chī）辅（fǔ）食后，再给孩子提（tí）供（gòng）奶，直（zhí）到孩子（zǐ）不喝为止。当然如果孩子吃辅食后（hòu），不再喝（hē）奶，就说明孩子已经（jīng）吃饱（bǎo）。孩子耐（nài）受这个量（liàng）后，可逐渐增加米粉。

2、孩子6个月后，米粉内可加入一些蔬菜泥。(大约孩子能（néng）够耐受米粉2-3周（zhōu）后，可以加上少许菜泥。)

3、7-8个月后可开始加蛋（dàn）黄、肉泥。鱼汤（tāng）应该再晚些，以防过敏。

4、大约孩子10个月时可以进（jìn）行两顿完全辅食喂养。

四、蔬菜的简（jiǎn）单制作（zuò）

蔬菜的简单做法：洗净（jìng）的蔬菜放入（rù）滚开水（shuǐ）约1-2分钟后取出，然后剁成菜泥，加入米粉中，混合后（hòu）一同喂给孩子。最好（hǎo）选择（zé）绿色菜的（de）菜叶。另外，也可将土豆、南瓜等蒸成泥，混（hún）在米粉（fěn）中喂给孩子。

要注意（yì）胡萝卜（bo）的做法：将洗净的胡萝卜切成大块，用少（shǎo）许热油煸炒（chǎo）一下（xià），再放入蒸锅（guō）内蒸成泥。这（zhè）样在蒸的过程中，油（yóu）就会与胡萝（luó）卜素结合，才能保证孩子服用后，身（shēn）体吸收足够（gòu）的胡萝（luó）卜素（sù）。

五、婴儿营（yíng）养（含辅食添加）常见问题

婴儿第一辅食不再是鸡蛋黄？

 富（fù）含铁的鸡蛋黄成为最佳选择，其实是过去（qù）的说法（fǎ）。现在比较（jiào）容易易（yì）于孩（hái）子吸收，且（qiě）富（fù）含铁的辅食应（yīng）该是婴儿营养米粉。由于，鸡蛋黄中除了含（hán）铁外，还含有一些大分子蛋白质，会（huì）导致孩子吸收消（xiāo）化（huà）上出现问题（tí），比（bǐ）如便秘等。再者，蛋黄（huáng）的味道平平，形（xíng）状干涩，容易引起孩子反感。孩子（zǐ）不（bú）爱吃鸡蛋（dàn）黄是完全可以（yǐ）理解的一件事情（qíng）。

 与鸡（jī）蛋黄相（xiàng）比，水果或蔬菜（cài）泥（ní）的味道和形状（zhuàng）都容易被孩（hái）子接受（shòu）。蛋黄已经不（bú）再（zài）是（shì）婴儿第一辅食了，目前的（de）婴（yīng）儿营养米粉才是。因为（wéi）其中所含（hán）营养成分比蛋黄强，而（ér）可能（néng）出现过敏、便秘等不良反应的（de）机（jī）会却比蛋黄小的多。即使这样，我们（men）也建（jiàn）议孩（hái）子满（mǎn）4-6个月才需添（tiān）加辅食。

是（shì）否添加（jiā）米汤和（hé）粥？

米汤和粥的营养非（fēi）常有限，最好添（tiān）加婴儿（ér）营养米粉（fěn）。米（mǐ）汤会（huì）影响婴儿（ér）吃奶。

如何添（tiān）加（jiā）果水/汁/泥、菜水/汁/泥（ní）？

 果汁含有很好的营养，但是喝惯果汁的孩（hái）子很（hěn）难（nán）接受白水，这样不（bú）利（lì）于口腔的清洁。建议孩子满4个月（yuè）后（hòu）添加果（guǒ）泥。将果汁（zhī）换为果泥（ní），鼓励孩子喝白水。诱（yòu）导孩子喝水，可没有“饥渴（kě）疗法”。利用一切机会给孩子喝白水就可以了。（鲜榨（zhà）的苹果水（shuǐ）有些浓（nóng），应该加些水（shuǐ）才好。鲜（xiān）榨（zhà）的胡萝（luó）卜（bo）水没有什么营养。因为胡萝卜素需要通过（guò）油质作为媒介（jiè）才可吸收。建（jiàn）议：将胡萝卜切（qiē）成大块，在热（rè）油中适当煸炒，再放入蒸锅内蒸成泥状。作为辅（fǔ）食的一部分喂（wèi）给孩子。）

 果泥在两餐之间添加（jiā）。果泥（ní）最（zuì）好不要与辅食混合，在两（liǎng）餐之（zhī）间（jiān）喂养（yǎng）。水果泥应该在两餐之（zhī）间（jiān）添（tiān）加。选择的（de）水果味道不（bú）要太重，以免造成孩子对味觉的依赖（lài），出现（xiàn）厌奶（nǎi）和米粉（fěn）。4个月的孩子（zǐ）可以吃果泥。

菜水的营养价（jià）值（zhí）甚微，主（zhǔ）要是蔬菜的色素（sù）。没有必要（yào）添加。同样添（tiān）加辅食（shí）后可考（kǎo）虑添加菜泥。

孩子何时（shí）可以添加盐？

从理论上（shàng）来讲，应该（gāi）是1岁以后。即使那时，也只（zhī）是极少量。对（duì）于宝宝对辅食（shí）不感兴趣（qù），可能不是孩子的问（wèn）题，应该主（zhǔ）要是大人的错误所（suǒ）致。